সংবাদ শিরোনাম : লেমন রাইসের রেসিপি

উপকরণপোলাওয়ের সেদ্ধ চাল: ৫০০ গ্রামসয়াবিন তেল: আধা কাপলেবুর রস: ৪ টেবিল চামচলেমন রাইন্ড: ২ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ: ৬-৭টাবুটের ডাল: ২ টেবিল চামচমাষ কলাইয়ের ডাল: ২ টেবিল চামচচিনি: ১ চা-চামচকাজুবাদাম: আধা কাপশুকনা মরিচ: ৬টাকারিপাতা: ১ মুঠোহলুদগুঁড়া: ১ চা-চামচকালো শর্ষে: ১ চা-চামচআদাকুচি: ১ টেবিল চামচপ্রণালিপোলাওয়ের চাল লবণ দিয়ে ঝরঝরা ভাত রান্না করে ঠান্ডা করে রাখতে হবে।

একটি ছড়ানো পাত্রে তেল গরম করে শুকনা মরিচের ফোড়ন দিয়ে শর্ষে দিতে হবে। শর্ষে ফুটতে শুরু করলে বুটের ডাল ধুয়ে ঝরিয়ে নিয়ে দিতে হবে। একটু পর কাজুবাদাম, আদাকুচি ও কারিপাতা দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। ৩-৪ মিনিট দমে রেখে লেমন রাইন্ড ছড়িয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।এই রান্না কারিপাতা ছাড়াও করা যাবে।প্রন মিক্সড সালাদের রেসিপি

সূত্র: প্রথম আলো