সংবাদ শিরোনাম : ডাব–চিংড়ির রেসিপি দেখুন

খালে–বিলে পানি নামতে শুরু করেছে, নানা পদের মাছের সঙ্গে ধরা পড়ছে নানা সাইজের চিংড়ি। চিংড়ি দিয়ে তৈরি জনপ্রিয় একটি পদ ডাব–চিংড়ি।

রেসিপি দিলেন শাহনাজ সেতুউপকরণমাঝারি বড় চিংড়ি ১০-১৫টিডাব ১টিডাবের পানি ১ কাপের মতোডাবের নরম শাঁস আধা থেকে ১ কাপপেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচআদাবাটা ১ চা–চামচরসুনবাটা আধা চা–চামচকাঠবাদাম পেস্ট ১ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ ৪–৫টিহলুদ সিকি চা–চামচমরিচগুঁড়া আধা চা–চামচলবণ স্বাদমতোধনেপাতাকুচি অল্পশর্ষের তেল ২ টেবিল চামচঘি ১ চা–চামচপ্রণালিডাব–চিংড়িচিংড়ি খোলস ছাড়িয়ে পরিষ্কার করুন। চাইলে লেজ রেখে দিতে পারেন।

চিংড়িতে সামান্য লবণ-হলুদ মেখে অল্প তেলে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

সূত্র: প্রথম আলো