শারদীয় ভোজে চেনা রান্নায় আনতে পারেন নতুন স্বাদ। খাসির মাংসের সঙ্গে শসার মেলবন্ধনে তৈরি এই পদ গরম ভাতের সঙ্গে জমবে বেশ।
ছবি ও রেসিপি দিয়েছেন পারভীন আলী।উপকরণখাসির মাংস ৫০০ গ্রামশসা ২–৩টি (বড় টুকরা করে কাটা)পেঁয়াজ কুচি ১ কাপআদা বাটা ১ টেবিল চামচরসুন বাটা ১ টেবিল চামচহলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচধনে গুঁড়া আধা চা-চামচদারুচিনি ২ টুকরাএলাচ ২–৩টিতেজপাতা ২টিতেল ও লবণ পরিমাণমতোশুকনা মরিচ ৪–৫টিপ্রণালিপ্রথমে খাসির মাংস ভালো করে ধুয়ে সামান্য লবণ, হলুদ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
আরেকটি কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা গরমমসলা, তেজপাতা ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজতে হবে।
সূত্র: প্রথম আলো
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
এই নিউজ সাইটটি মোবাইলে অ্যাপের মতো ইনস্টল করে দ্রুত ব্যবহার করুন।
