সাবুদানার লাড্ডু
একটা সময় ছিল আমাদের এখানে সাবুদানাকে মনে করা হতো শুধু রোগীর পথ্য। অথচ এই সাবুদানা দিয়েই কিন্তু বানানো যায় মজাদার নানা পদ।
রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকারউপকরণসাবুদানা: আধা কাপটাটকা ছানা: ১ কাপ (পানি ঝরানো ও হাত দিয়ে ভালো করে মসৃণ করে নেওয়া)চিনি: আধা কাপ (স্বাদ অনুযায়ী কমবেশি হতে পারে)কনডেন্সড মিল্ক: ৩-৪ টেবিল চামচঘি: ২ টেবিল চামচএলাচগুঁড়া: আধা চা-চামচজাফরান: সাজানোর জন্যপ্রণালিসাবুদানা ভালো করে ধুয়ে ১ ঘণ্টা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সেই সাবুদানা সেদ্ধ করে পানি ছেঁকে নিন।
ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে রাখুন, যাতে দানাগুলো একটার গায়ে অন্যটা লেগে না যায়।ওই কড়াইতে ঘি দিয়ে মসৃণ করে রাখা ছানা ও চিনি যোগ করুন।
সূত্র: প্রথম আলো
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
এই নিউজ সাইটটি মোবাইলে অ্যাপের মতো ইনস্টল করে দ্রুত ব্যবহার করুন।
