শারদীয় উৎসবে অতিথি আপ্যায়ন কিংবা পরিবারের সঙ্গে ভুরিভোজে চাই একটু ভিন্ন স্বাদ। মুরগির মাংসের সঙ্গে আমড়ার টক স্বাদ মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন সহজ এই পদ। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে আমড়া দিয়ে মুরগির মাংস।
ছবি ও রেসিপি দিয়েছেন পারভীন আলী।উপকরণমুরগির মাংস ৮০০ গ্রামআমড়া ৪/৫ টি মাঝারি সাইজেরপেঁয়াজ কুচি ১ কাপআদা বাটা ১ টেবিলচামচরসুন বাটা ১ টেবিলচামচজিরাগুঁড়া ১ চা-চামচধনে গুঁড়া ১ চা-চামচমরিচ গুঁড়া ১.৫ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচগরমমসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ দারুচিনি ২ টুকরা এলাচ ২ টুকরা তেজপাতা ২ টিচিনি আধা চা-চামচকাঁচামরিচ ৪/৫ টিতেল ও লবণ পরিমাণমতোপ্রণালিপ্রথমে মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে হলুদ, মরিচ ও লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
এরপর আমড়াগুলো খোসা ছাড়িয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে থেতলে নিতে হবে।
সূত্র: প্রথম আলো
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
এই নিউজ সাইটটি মোবাইলে অ্যাপের মতো ইনস্টল করে দ্রুত ব্যবহার করুন।
