আস্ত মুরগির স্টু
জ্বরে শরীর যখন দুর্বল হয়ে পড়ে, এ সময় সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাবার হিসেবে গরম-গরম স্টু হতে পারে উপাদেয়।
বাড়িতেই সহজে তৈরি করা যাবে, এমন স্টুর রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজউপকরণচামড়াসহ মুরগি ১টিমাখন ২ টেবিল চামচতেল ২ টেবিল চামচগোটা গোলমরিচ ১২টিলবঙ্গ ৫টিদারুচিনি ২ টুকরাতেজপাতা ২টিলম্বা মিহি আদাকুচি ১ চা–চামচরসুনকুচি ১ চা–চামচপেঁয়াজ ২টি (কুচি)গোটা ছোট আলু ৭-৮টিগাজরের টুকরা ১ কাপসেলারি (পাথুনিশাক) ১টি ডাঁটা টুকরা করারসুনের কোয়া ৫টিময়দা ২ টেবিল চামচচিকেন স্টক প্রয়োজনমতোগোটা ছোট পেঁয়াজ ৬-৭টিটমেটো ১টিপেঁয়াজপাতাসাদা গোলমরিচের গুঁড়া ২ চা–চামচকাঁচা মরিচ ৫টি (চিরে নিতে হবে)কালো গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা–চামচচিনি ১ চা–চামচলবণ স্বাদমতোকলার মোচা দিয়ে ‘ক্রিসপি সালাদ’ বানানোর কথা ভাবছেন জয়া আহসান, দেখুন ১৪টি ছবিপ্রণালিপ্রথমেই মুরগি ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে ফোড়নের উপকরণ থেকে কালো গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে রাখুন।একটি বড় ডিপ প্যান চুলায় দিয়ে ১ টেবিল চামচ তেল ও মাখন একসঙ্গে গরম করে নিন।
এতে গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিন।
সূত্র: প্রথম আলো
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
নতুন ও গুরুত্বপূর্ণ নিউজ প্রকাশ হলে তাৎক্ষণিক সতর্কতা পাবেন।
এই নিউজ সাইটটি মোবাইলে অ্যাপের মতো ইনস্টল করে দ্রুত ব্যবহার করুন।
